Quesadillat

Tehtiin herkullisia quesadilloja ja ajattelin jakaa reseptin tännekkin. Tämä meksikolainen ruoka sisältää tortillaa ja tietenkin runsaasti juustoa. Juusto ripotellaan kahden tortillan väliin, ja lisätään sekaan vain itselle mieluisia aineksia. Todella helppotekoinen ruoka. Quesadillat voidaan myös leikata pienemmiksi paloiksi ja nauttia tapaksina tai pikkupurtavana.

IMG_9629

Ainekset kahdelle:

  • 4 tortilla lettua
  • maun mukaan cheddarjuustoa, aurajuustoa tai vaikkapa mozzarellaraastetta
  • 1 punasipuli, tavan sipuli tai valkosipulinkynsi
  • 1 kypsää avokado
  • 50g chorizomakkaraa, pepperonimakkaraa tai kinkkusuikaleita
  • 1 dl soijarouhetta
  • hienonnettuja jalopenoja, jalopenorelissiä, tai salsaa

1. Lisää soijarouhe ja vesi öljytylle pannulle. Mausta haluamallasi mausteilla (savuchili, valkosipuli, sipuli, punasipuli, pippurit..) Paista kunnes neste on imeytynyt ja haihtunut.

2. Pilko sipuli reiluiksi palasiksi ja lisää pannulle soijarouheen sekaan.

3. Kuori ja siivuta avokado

4. Lisää tortillaletun päälle soijarouheseos, avokado, haluamasi lisukkeet ja juustoa sekä salsaa. Laita täytteitä maltillisesti, mutta juustoa reilusti. Liiat täytteet nimittäin pursuavat helposti välistä pois.

5. Paina päälle toinen tortillalettu

6. Nosta quesadilla kuumalle voileipägrillille tai siirrä se rasvattomalle, melko kuumalle, pinnoitetulle paistinpannulle. Painele hieman ja paista kauniin väriseksi ja rapeaksi.
Käännä quesadilla ympäri ja toista.
Lämmitä niin kauan, että juusto on sulanut kauttaaltaan. Pienennä lämpöä tarvittaessa.

Yksi kommentti artikkeliin ”Quesadillat

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *