Näin voi juoda olutta läpi yön humaltumatta

Boston Beer Companyn perustaja Jim Koch kertoo amerikkalaisen Esquire-lehden haastattelussa miten pystyy käyttäytymään olutfestivaaleilla normaalisti, vaikka maisteluannoksia satelee.

beer

Koch sanoo nauttivansa ennen olutfestivaaleja yhden teelusikallisen kuivahiivaa, jonka hän sekoittaa jogurttiin. Näin voi nauttia olutta läpi yön humaltumatta.

Kuivahiiva sisältää ADH-entsyymiä, joka rikkoo alkoholimolekyylejä ainesosiksi eli hiileksi, vedyksi ja hapeksi. Sama reaktio tapahtuu ihmiskehon aineenvaihdunnassa maksassa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *