Vappukääretorttu

Vappukääretorttu koristi pöytää tällä kertaa yhdessä churrojen ja kuivakakun kanssa. Pienillä muutoksilla tortusta saa hyvän muihinkin juhliin.

Pohja:

3 munaa
1 ½ dl sokeria
1 ¼ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:

185 g valkosuklaata
3 ½ dl kuohukermaa

Koristelu:

sokerikuorrutetta tuubissa

  1. Pilko valkosuklaa
  2. Laita suklaarouhe ja kerma kattilaan
  3. Lämmitä lieden keskiteholla hämmentäen, kunnes suklaa on sulanut
  4. Kaada valkosuklaakerma kulhoon ja jäähdytä kylmässä vesihauteessa. Nosta sitten jääkaappiin
  5. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
  6. Yhdistä perunajauhot ja leivinjauhe
  7. Sekoita jauhoseos vaahtoon  ienissä erissä
  8. Levitä taikina pellille, paista 200 asteessa noin 8 minuuttia
  9. Kumoa torttupohja sokeroidun leivinpaperin päälle
  10. Irrota leivinpaperi päältä
  11. Vatkaa kylmä valkosuklaakerma vaahdoksi
  12. Levitä pohjan päälle
  13. Kääri pohja rullaksi
  14. Laita jääkaappiin jähmettymään pariksi tunniksi
  15. Koristele sokerikuorrutteella

IMG_1926

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *