Amerikkalainen suklaa-juustokakku

Leivottiin näin pyhänä juustokakkua, kun teki niin mieli makiaa. Amerikkalainen suklaa-juustokakku valmistuu seuraavasti:

Pohja:

  • 200 g domino minttu -keksejä
  • 50  g  voita sulatettuna

Täyte:

  • 4  liivatelehteä
  • 200  g taloussuklaata
  • 200 g vaniljatuorejuustoa
  • 1 1/4  dl sokeria
  • 2  tl vaniljasokeria
  • 1  rkl kahvia
  • 4 dl vispikermaa

Koristeluun:

suklaarouhetta tai -lastuja
hasselpähkinöitä tai cashewpähkinöitä paahdettuna

Valmistusohje:

  1. Murskaa keksit
  2. Sekoita keksit voin kanssa
  3. Levitä seos irtopohjavuokaan (Ø 21 cm) leivinpaperille
  4. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä
  5. Sulata suklaa
  6. Sekoita suklaa tuorejuuston joukkoon
  7. Mausta sokereilla
  8. Purista liika vesi liivatelehdistä ja liuota ne kiehuvan kuumaan kahviin
  9. Lisää liivate täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen
  10. Nostele lopuksi vaahdotettu kerma joukkoon
  11. Kaada täyte vuokaan ja peitä vuoka alumiinifoliolla
  12. Anna suklaa-juustokakun hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja
  13. Koristele kakku suklaalastuilla tai -rouheella

IMG_2412

Yksi kommentti artikkeliin ”Amerikkalainen suklaa-juustokakku

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *