Lakka panna cottaa yllätyksenä vaimolle

Valmistin vaimolle yllätyksenä lakka Panna cottaa. Panna cotta on italiaksi ”keitetty kerma”, jolla tarkoitetaan Piemonten alueelta peräisin olevaa kermavanukasta.

Valmistusaineet

  • 2  liivatelehteä
  • 2 1/2  dl lakkoja
  • 4  dl kuohukermaa
  • 1/2  dl sokeria
  • 200 g sitruunarahkaa

Valmistusohje

  1. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä
  2. Soseuta marjat
  3. Kuumenna kerma ja sokeri kattilassa
  4. Anna kiehua välillä sekoitellen 5 – 10 min
  5. Lisää marjasose ja liotetut liivatelehdet
  6. Kuumenna sekoittaen kiehuvaksi, älä keitä
  7. Nosta kattila levyltä ja anna jäähtyä hetki
  8. Lisää rahka, sekoita tasaiseksi
  9. Kaada seos pieniin annoslaseihin ja keitä kelmulla
  10. Anna hyytyä 3 – 4 tuntia kylmässä

IMG_2617

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *