Ihanan makeaa kurkku-vesimelonikeittoa

Vettä sataa ulkona, joten kattilaan on hyvä laittaa keitto porisemaan. Tällä kertaa on tarjolla hieman eksoottisempaa, kurkku-vesimelonikeittoa.

  • Sipuli hienonnettuna
  • suikaloitu kurkku
  • suikaloitu suolakurkku
  • 800g viipaloitua vesimelonia
  • Leppäsavu sulatejuustoa 100g
  • valkosipulitahnaa
  • 0,5 tl currya
  • 3 dl vettä 
  • 1 kasvisliemikuutio
  • suolaa
  • basilikaa
  • oreganoa 
  1. Kuullota sipuli öljyssä kattilan pohjalla
  2. Lisää kurkut ja curry
  3. Lisää vesi ja kasvisliemi
  4. Anna hautua kymmenisen minuuttia
  5. Lisää vesimeloni
  6. Anna hautua
  7. Lisää  sulatejuusto ja keitä vielä 20-30 minuuttia
  8. Halutessasi voit soseuttaa keiton
  9. Lisää mausteita ennen tarjoilua

IMG_2806

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *