Siirry sisältöön

Kahvijuustokakku

Ihanat juustokakut ovat omia suosikkejani, ja päätinkin kokeilla värkätä kahvin ja suklaan makuisen kakun. Herkkua siitä tulikin, vaikka itse kehunkin!

Tarvitset:

180 g tuorejuustoa, maustamatonta
1 rkl Nutella-levitettä
2 ½ rkl maapähkinälevitettä
100 g voita
2 ½ dl sokeria
200 g suklaakeksejä, tai suklaahippukeksejä
1 rkl kaakaojauhetta
300 g ranskankermaa
2 liivatelehteä
½ dl mustaa kahvia
2 kananmunaa

halutessasi päälle sulatettua suklaata

1. Murskaa keksit muruksi
2. Sulata voi ja sekoita keksinmurut joukkoon.
3. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja täytä pohja keksimurskalla
4. Painele murska tiiviisti koko pohjalle ohueksi kerrokseksi
5. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä n. 5 minuutiksi, täytteen valmistumisen ajaksi
6. Erottele munista keltuaiset, sekoita ne ja tuorejuusto sekä ranskankerma sekaisin
7. Lisää sokeri, vaniljasokeri, nutella, maapähkinälevite ja kaakaojauhe seokseen
8. Keitä kahvi ja kaada se kattilaan. Kiehauta. Purista liivatelehdet ja lisää ne kahvin joukkoon. Älä keitä!
9. Valuta kahvi-liivateseos ohuena nauhana ja hyvin vatkaten muiden ainesten sekaan
10. Kaada taikina pohjan päälle ja hyydytä jääkaapissa 2-3 tuntia.
11. Halutessasi koristele kakku sulatetulla suklaalla, pursottaen siitä kuvioita leivinpaperille ja hyydyttämällä ne jääkaapissa. Pursottimeksi käy muovipussi, johon leikkaa pienen kolon kulmaan.

Suklaajuustokakku koristeineen
Suklaajuustokakku koristeineen

2 thoughts on “Kahvijuustokakku

  1. Päivitysilmoitus: Aurinkoinen viikko kului kaikenlaisen touhun merkeissä - Pietar.in

  2. Päivitysilmoitus: Maanantaina R-kioski tarjoaa jälleen ilmaisen kahvin - Tukehu Pullaas

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *