Gluteeniton kesäkurpitsaleipä

Kesäkurpitsasta on moneksi, kokeilin tehdä vaihteeksi leipää punajuuren sijasta tästä vihreästä vihanneksesta. Hyvää siitä tuli, joten pakko jakaa resepti teille muillekkin!



Tarvitset:

175 g kesäkurpitsaa raastettuna
2 ½ dl laktoositonta maitoa
vajaa pussi kuivahiivaa
1 tl merisuolaa
2 rkl oliiviöljyä
100 g juustoa raastettuna
5 dl gluteenittomia jauhoja

pinnalle juustoraastetta

1. Raasta kesäkurpitsa ja sekoita sen joukkoon lämmin maito.
2. Lisää seokseen kuivahiiva, merisuola, oliiviöljy, juustoraaste ja gluteenittomat jauhot. Sekoita tasaiseksi massaksi hyvin vaivaten.
3. Anna leipätaikinan kohota lämpimässä paikassa 40 min eli n. kaksinkertaisen kokoiseksi.
4. Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle pellille ja muotoile leivän näköiseksi.
5. Ripottele leivän pintaan reilusti juustoraastetta.
6. Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 40 min tai kunnes kypsä.

Anna jäähtyä, ja tarjoile voin kanssa.

Gluteeniton kesäkurpitsaleipä

Gluteeniton kesäkurpitsaleipä

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *