Paahtoleipää omasta keittiöstä

Leivoin gluteenitonta paahtoleipää pari päivää sitten ja tokihan siitä hyvää tuli. Kuvassa leivän päällä on broileria, vuohenjuusto sekä béarnaisekastiketta.



Ohje:

  • 5 dl vettä
  • 1 pss kuivahiivaa
  • 1 rkl psylliumia
  • 1 tl hunajaa
  • 1½ tl suolaa
  • 5 ½ dl gluteenitonta jauhoseosta
  • 2 dl tattarijauhoa
  • ½ dl ruokaöljyä
  1. Liuota psylliumi, suola ja hunaja lämpimään veteen
  2. Anna psylliumin turvota hetki
  3. Sekoita jauhot ja kuivahiiva
  4. Vaivaa taikinan joukkoon yleiskoneella huolellisesti noin 2/3 osaa jauhoista
  5. Lisää taikinaan öljy ja loput jauhot
  6. Vaivaaa vielä muutama minuutti
  7. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja anna kohota lämpimässä 30 minuuttia.
  8. Paista 200 asteessa noin tunti

IMG_5887

Yksi kommentti artikkeliin ”Paahtoleipää omasta keittiöstä

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *