Gluteenittomat karjalanpiirakat

Karjalanpiirakat ovat yksinkertaisesti parhaita. Tehtiin tänään gluteenittomia versioita kyseisistä herkuista.

Täyte:

  • 2 dl vettä
  • 2 dl puuroriisiä
  • 1 l maitoa
  • 1 tl suolaa
  1. Lisää kiehuvaan veteen riisit
  2. Keitä kunnes vesi on imeytynyt
  3. Lisää maito koko ajan sekoitaen
  4. Kun maito on lisätty ja puuro kiehuu, alenna lämpöä
  5. Hauduta puuro kypsäksi, sekoita välillä
  6. Lisää suola.

Puuro kannattaa tehdä jo edellisenä päivänä.

Taikina:

  • 2 dl kylmää vettä
  • ½ tl suolaa
  • 2 tl psylliumia
  • 3 dl tattarijauhoa
  1. Sekoita veteen suola ja psyllium
  2. Aanna psylliumin turvota hetki
  3. Sekoita joukkoon tattarijauhoja pienissä erissä koko ajan sekoittaen
  4. Kaulitse taikina ohueksi levyksi
  5. Painele lasilla pyöreitä paloja taikinasta
  6.  Kaulitse palat yksi kerrallaan
  7. Täytä
  8. Rypytä
  9. Paista piirakat 250 asteessa noin 15-20 minuuttia
  10. Voitele piirakat heti uunista ottamisen jälkeen voisulalla

Ja hyviä tietenkin olivat. 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *