Päätinpä leipoa jälleen kerran juustokakkua. Tällä kertaa syntyi jouluinen kakku, jonka pohjana on pipareita. Tässä resepti:

Pohja:

• 200 g pipareita
• 50 g voita

1. Murenna piparit
2. Yhdistä piparit ja sulatettu voi
3. Painele pipari-voisekoitus vuoan pohjalle

Täyte:

• 2 dl vispikermaa
• 400 g maustamatonta tuorejuustoa
• vaniljasokeria
• sitruunamehua
• 4 kpl liivatelehteä

1. Vatkaa kerma vaahdoksi
2. Sekoita vatkatun kerman joukkoon tuorejuusto
3. Lisää vaniljasokeria ja sitruunamehua
4. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä
5. Sulata liivatelehdet tilkkaan sitruunamehua
6. Lisää liivatemehu täytteen joukkoon
7. Kaada täyte keksipohjan päälle, laita jääkaappiin hyytymään n. 1-2 tunniksi

Kiille:

• 1 dl vispikermaa
• 150 g suklaata

1. Kiehauta kerma
2. Kaada kerma pieniksi paloitellun suklaan sekaan
3. Sekoita tasaiseksi
4. Kaada sileä kuorrute kakun päälle
5. Nosta jääkaappiin jähmettymään