Tiesitkö tämän Da Capo -suklaasta? – Valmistuu valueristä

Fazerin vanhimman suklaapatukan Da Capon tarina alkoi sata vuotta sitten. MTV kertoo, että Da Capo -suklaa oli alkujaan uusiotuote.

Sen takia tuotteen nimi on Da Capo, joka tarkoittaa musiikkitermiä alusta uudelleen, Fazer makeisten viestintäjohtaja Liisa Eerola kertoo.

Fazerilla haluttiin hyödyntää rikki menneitä liköörikonvehteja, joista valmistettiin täytemassa. Suklaamassaan lisättiin hieman Rhum Martinique -rommia tasoittamaan liköörin makua.

Samaa rommia käytetään edelleen, mutta suurin osa alkoholista haihtuu, kun täytemassa lämmitetään 100-asteiseksi.

Kierrätysajatus on valmistusprosessissa edelleen mukana.

Vaikka resepti on toki vakioitu, siinä hyödynnetään yhä edelleenkin sellaisia valueriä, jotka eivät päädy ulkonäkövirheiden takia myyntiin.

dacapo-2-860x390

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *