Siirry sisältöön

Daim-kakku

Tilasin Matsmartista "hieman" Daim-suklaata ja tuli valmistettua kakkua. Daim-kakusta tuli niin hyvää, että oli pakko julkaista resepti.

Pohja:
2 munaa
3/4 dl sokeria
1/2 dl perunajauhoja
1/4 dl mantelijauhoja 1 tl leivinjauhetta

Kostutus:
1 dl maitoa
2 tl vaniljasokeria

Täyte:
4 liivatelehteä + vettä liotukseen
2 dl vispikermaa
250 g tuorejuustoa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 iso Daim-patukkaa murennettuna

Pinnalle:
1 iso Daim-patukkaa murustettuna

  1. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi
  2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahdon sekaan
  3. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan
  4. Paista 225-asteisessa uunissa noin 7 minuuttia
  5. Kumoa kakkupohja vuoasta ja vaihda puhdas leivinpaperi
  6. Kostuta pohjalle takaisin laitettu kakkupohja
  7. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen
  8. Vaahdota vispikerma. Vatkaa joukkoon tuorejuusto ja sokerit
  9. Sekoita täytteeseen paloiteltu Daim
  10. Kuumenna vesitilkka kiehuvaksi ja liuota joukkoon vedestä puristetut liivatelehdet
  11. Lisää ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen
  12. Kaada täyte pohjalevyn päälle ja levitä tasaiseksi
  13. Koristele kakku murustetulla Daimilla.

Hyydytä jääkaapissa muutama tunti. Pyöräytä kakku irti vuoasta veitsellä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *