Intialainen cashew paneer

Paneer on intialaistyyppinen ruoanlaittojuusto, joka on maultaan mieto sekä erinomainen proteiinin lähde. Juusto oli entuudestaan tuttu ravintolasta, mutta nyt päätin kokeilla valmistaa siitä itse ruokaa.

Hommaa näitä:

  • 2 dl cashew-pähkinöitä
  • 400 mm kookosmaitoa
  • 70 g tomaattipyrettä
  • 2 rkl voita
  • 225 g paneer-juustoa
  • 1 punasipuli
  • 1 rkl garam masalaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 pss Santa Maria Asian Spices Green Curry

Tee näin:

  1. Sekoita pähkinät, kookosmaito, tomaattipyre ja mausteet tasaiseksi kastikkeeksi sauvasekoittimella
  2. Leikkaa paneer-juusto kuutioiksi ja paista ne kuumalla pannulla vlissa kauniin värisiksi. Siirrä sivuun odottamaan.
  3. Freesaa sipulia muutama minuutti
  4. Lisää pannulle kastike
  5. Anna hautua noin 15 minuuttia
  6. Lisää paistettu juusto

Tarjoile esimerkiksi riisin ja suolakurkun kanssa.

Yksi kommentti artikkeliin ”Intialainen cashew paneer

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *