Siirry sisältöön

Myskikurpitsa sopii erinomaisesti sosekeittoon

Näin ennen joulua on hyvä syödä hieman kevyemmin. Ai niin, mutta taisin aloittaa päivän syömällä pekonia. No unohdetaan kuitenkin se.

Tänään valmistin ruoaksi myskikurpitsasosekeittoa, joka maistuu näin talvella oikein hyvälle. Ohje kuuluu näin:

  • 800 g myskikurpitsaa
  • 3 dl vettä
  • 2 dl ruokakermaa
  • 125 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 1,5 tl suolaa
  • 2 tl mustapippuria
  • 1/2 tl chiliä
  • 2 tl oreganoa
  1. Kuori kurpitsa ja poista siemenet
  2. Kuutioi kurpitsa
  3. Kuullota öljyssä pannulla kurpitsaa 5. minuuttia
  4. Lisää vesi ja keitä kurpitsoita 15. minuuttia
  5. Soseuta kurpitsa
  6. Lisää paloiteltu sulatejuusto, kerma sekä mausteet
  7. Anna hautua hetki miedolla lämmöllä

Paahdetut kurpitsansiemenet

Kurpitsansiemeniä ei kannata heittää roskakoriin, sillä niistä saa hyvän lisukkeen keitolle. Tee siis näin:

  • Kurpitsan siemenet
  • 2 rkl öljyä
  • suolaa
  • chiliä
  • paprikajauhetta
  1. Levitä siemenet uunipellille
  2. Lisää öljy ja mausteet siementen päälle
  3. Sekoita
  4. Paahda uunissa 175 asteessa 10. minuuttia
Myskikurpitsa keitto ja siemenet.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *