Siirry sisältöön


Jouluruokien valmistuksessa kinkun sulatus ja paistaminen ovat suurimpia jokavuotisia pulmia ja haetuimpia Google-kysymyksiä. Sulatuksesta ei kannata ottaa joulustressiä, sillä joulukinkun voi laittaa jäisenä uuniin.  

...jatka lukemista "Helpompaa joulua: Joulukinkku paistuu myös jäisenä"

1

Mustikka on kotimainen superfood. Metsästä helposti löytyvä marja sopii moneen tarkoitukseen. Yllättäen se sopii erinomaisesti myös sinapin valmistukseen.

Mitä tarvitset:

  • 4 dl mustikoita
  • 3,5 dl sokeria
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 2 tl suolaa
  • 1,5 dl sinappijauhetta

Mitä teen:

  1. Sulata mustikat ja soseuta ne kattilassa
  2. Kuumenna sose sokerin kanssa kiehuvaksi
  3. Lisää öljy ja suola
  4. Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen 5. minuuttia
  5. Ota kattila pois levyltä ja lisää sinappijauhe
  6. Kaada sinappi lämpimänä lasipurkkiin
  7. Laita jäähtynyt sinappi jääkaappiin

Tärkeä vinkki:

Lasipurkit kannattaa desinfioida uunissa tai kiehuvassa vedessä. Kuumenna 125-asteisessa uunissa vähintään 15 minuuttia. Keitä purkkeja kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan.

Näin ennen joulua on hyvä syödä hieman kevyemmin. Ai niin, mutta taisin aloittaa päivän syömällä pekonia. No unohdetaan kuitenkin se.

...jatka lukemista "Myskikurpitsa sopii erinomaisesti sosekeittoon"

2

Suomalaiseen jouluun kuuluvat ehdottomasti karjalanpiirakat. Kaikki eivät voi syödä perinteisesti valmistettuja karjalanpiirakoita, joten tässä on jopa parempi resepti meille ruokavammaisille.

...jatka lukemista "Gluteenittomat karjalanpiirakat"