Siirry sisältöön

1

Mustikka on kotimainen superfood. Metsästä helposti löytyvä marja sopii moneen tarkoitukseen. Yllättäen se sopii erinomaisesti myös sinapin valmistukseen.

Mitä tarvitset:

  • 4 dl mustikoita
  • 3,5 dl sokeria
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 2 tl suolaa
  • 1,5 dl sinappijauhetta

Mitä teen:

  1. Sulata mustikat ja soseuta ne kattilassa
  2. Kuumenna sose sokerin kanssa kiehuvaksi
  3. Lisää öljy ja suola
  4. Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen 5. minuuttia
  5. Ota kattila pois levyltä ja lisää sinappijauhe
  6. Kaada sinappi lämpimänä lasipurkkiin
  7. Laita jäähtynyt sinappi jääkaappiin

Tärkeä vinkki:

Lasipurkit kannattaa desinfioida uunissa tai kiehuvassa vedessä. Kuumenna 125-asteisessa uunissa vähintään 15 minuuttia. Keitä purkkeja kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan.

1

Multialta viime kesänä kerätyt mustikat ovat olleet kovassa käytössä. Tällä kertaa niistä valmistui mustikkamarmeladikarkkeja. Niiden tekeminen on yllättävän helppoa ja nopeaa. ...jatka lukemista "Maukkaita marmeladimakeisia Multian mustikoista"

Punaisen lapun tuotteet ovat hieno asia ja niitä ostamalla pääsee kehittelemään erikoisiakin reseptejä. Tällä kertaa syntyi alella ostetusta irish cream-rahkasta mustikkapiirakka. ...jatka lukemista "Irish cream-mustikkapiirakka"