Siirry sisältöön

Kinuskipiirakka oli Maijun toive, kun kyselin, että mitä sunnuntain kunniaksi leipoisin. Lopulta päädyttiin siihen, että saattaa tulla liian makeaa herkkua. Niinpä syntyi resepti, jossa suola vähän tasoittaa makeutta.

Mitä tarvitset kinuskipiirakan pohjaan?

  • 90 g voita
  • 80 g kinder-suklaata
  • 2 1/4 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 1 1/2 dl gluteenitonta jauhoseosta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1/2 dl kaakaojauhetta
  • 1/2 rkl leivinjauhetta
  • 1/2 dl maitoa

Miten kinuskipiirakka valmistuu?

  1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen
  2. Sulata rasva ja suklaa mikrossa välillä sekoitellen
  3. Anna vähän jäähtyä, sekoita suklaaseokseen munat ja sokerit
  4. Sekoita jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe jauhoihin
  5. Lisää jauhoseos ja maito taikinaan
  6. Kaada sekoitettu taikina piirakkavuokaanSekoita tasaiseksi
  7. Kypsennä uunissa 30 minuuttia

Mitä tarvitset kinuskiin:

  • 2 dl fariinisokeria
  • 2 dl kuohukermaa
  • 25 g voita
  • 1/2 tl suolaa

Miten teen päällisen:

  1. Keitä sokeria ja kermaa noin 20 minuuttia välillä sekoitellen
  2. Tiputa pisara kinuskia kylmään veteen. Jos pisara ei leviä, on kinuski valmista
  3. Anna jäähtyä pari minuuttia ja sekoita joukkoon voi ja suola
  4. Kaada kinuski piirakan päälle
  5. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja ripottele sormisuola pinnalle
Tonttu ja kinuskipiirakka.

Olen julkaissut keittokirjan, joka kantaa nimeä Pietar.in keittiössä. Kirjan valmistus on ollut suuri unelmani vuosien ajan ja nyt se on toteutettu. Tarkemmin tästä 18,90 euroa maksavasta kirjasta voi lukea täältä ja toki sieltä löytyy myös tilausohjeet.

1

Hyvien herkkujen valmistamiseen ei tarvitse käyttää kovinkaan paljoa aikaa. Tämä klementiinipiirakka valmistuu reilussa puolessa tunnissa.

...jatka lukemista "Nopea gluteeniton klementiinipiirakka"

Punaisen lapun tuotteet ovat hieno asia ja niitä ostamalla pääsee kehittelemään erikoisiakin reseptejä. Tällä kertaa syntyi alella ostetusta irish cream-rahkasta mustikkapiirakka. ...jatka lukemista "Irish cream-mustikkapiirakka"

Karjalanpiirakat ovat yksinkertaisesti parhaita. Tehtiin tänään gluteenittomia versioita kyseisistä herkuista. ...jatka lukemista "Gluteenittomat karjalanpiirakat"