Siirry sisältöön

Appelsiinitoffee on aivan superhyvää itse valmistettuna. Tämä ihana herkku sopii hyvin vaikka joululahjaksi. 

Appelsiinitoffee valmistuu näistä:

  • 100 g voita
  • 2 dl kuohukermaa
  • 3 dl hienoasokeria
  • 1 dl siirappia
  • 1 tl vaniljasokeria
  • appelsiinin raastettu kuori

Appelsiinitoffee valmistuu näin:

  1. Sulata voi korkeareunaisessa kattilassa
  2. Lisää kerma, sokerit ja siirappi
  3. Keitä välillä sekoittaen, kunnes lämpötila on 125 °C. Tähän menee noin 20–30 minuuttia.
  4. Sekoita joukkoon appelsiininkuoriraaste
  5. Kaada seos silikonivuokaan. Vuoraa kuumaa kestävä vuoka leivinpaperilla
  6. Anna jäähtyä 

En omista lämpömittaria. Mitä teen?

Tiputa pari tippaa kuumaa toffeeta lasilliseen jääkylmää vettä. Jos massasta saa pyöriteltyä kiinteän pallon, on toffeeseos valmis.

Appelsiinitoffee lautasella.